আজ আপনাদরে প্রধান ৫টি আয়ুর্বেদিক গুণ যুক্ত খবরের কথা বলব যা প্রতিটি মানুষের রান্না ঘরেই মজুত থাকে, এবং যা সঠিক মাত্রায় সেবনে শরীরের Immunity বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কে বাড়ানো যায়।
1. হলুদ (Turmeric):
হলুদের মধ্যে আছে প্রচুর পরিমাণে antioxidant ও anti-inflammatory গুণ যা শরীরে প্রবেশ করা মাত্রই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তলে।
হলুদ মধ্যে থাকা বিভিন্ন উপাদান bacteria সংক্রমন কমায় ও শরীরে কোনো স্থানে আঘাত বা কোনো ক্ষত থাকে তাকে খুব তাড়াতরি সারিয়ে তলে।
প্রকৃতি গত ভাবে হলুদ সবচেয়ে বেশি উপকারী উপাদান রয়েছে যেমন beta-carotene, ভিটামিন-C, ক্যাল্সিয়াম, flavonoid, ফাইবার, আয়রন, niacin, potassium, zinc ও অন্যও প্রচুর উপাদান।
প্রতিদিন একটি সুস্থ adult মানুষের ৫০০ থেকে ১০০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত হলুদ গ্রহণ করতে পারেন। এর চেয়ে বেশি পরিমাণ প্রয়োজন নেই বলেই চলে।
2. রসুন (Garlic):
রসুন মধ্যে Anti-bacterial এবং Anti-parasitic গুনাগুন আছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, বিশেষত জর সর্দি কাশি ঠান্ডা লাগা ক্ষেত্রে।
কারন রসুনের মধ্যে Allicin নামে একটি enzyme থাকে যা আমাদের শরীরে সাথে মিশে গিয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কে বাড়িয়ে তলে।
এবং রসুন ভিতর থাকা sulfur শরীরে মধ্যে দূষণ থেকে প্রবেশ করা heavy metal Toxicity থেকে হওয়া অঙ্গ হানি পরিমাণ কম করে।
এছাড়া একটি বৈজ্ঞানিক রিসার্চ জানা গিয়েছে রসুন আমাদের ব্লাড প্রেসার কমায় এবং হার্ট এর ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ও রক্ত প্রবাহের ধমনী কে শক্ত করে।
এছাড়াও রসুনের মধ্যে আছে ভিটামিন B1, B2, B3, B6, আয়রন, মেগনেসিয়াম, phosphorous সোডিযাম ও zinc।
প্রতিদিন ১ থেকে ২ কোয়া অর্থাত্ ৪ গ্রাম পর্যন্ত রসুন শরীরের জন্য উপকারী, এর চেয়ে বেশি শরীরের জন্য হানিকারক।
3. আদা (Ginger) :
আদার মধ্যে আছে Antioxidant compounds যা আমাদরে শরীরে toxins কমায় ও immunity বা রোগ প্রতি রোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
আদার মধ্যে আছে মেটাবলিক প্রোসেস কে সঠিক ভাবে ব্যালান্স করার এবং শরীরে জমে থাকা toxins বা বজ্র পদার্থ গুলিকে শরীর থেকে বার করার ক্ষমতা।
এছাড়া আদাতে থাকা antibacterial গুণের জন্য ছোয়াচে রোগ গুলির সংক্রমন থেকে শরীর কে প্রোটেক্ট করে ভিতর থেকে।
এছাড়াও শরীরের স্ট্রেস হরমোন কে ব্যালান্স করে এবং হাত ও পায়ের যন্ত্রনা arthritis, nausea মত রোগের হাত থেকে শরীর কে রক্ষা করে।
প্রকৃতি গত ভাবে আদার মধ্যে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন B3 ও B6 Iron Potassium, ভিটামিন C, Magnesium, Phosphorus, Zinc Folate Riboflavin এবং Niacin প্রতিটি জিনিস আমদের শরীরে জন্য উপকারী।
একটি সুস্থ মানুষের দৈনিক ফ্রেশ ২-৫ গ্রাম পর্যন্ত আদা গ্রহণ করতে পারেন, তার চেয়ে বেশি না করাই ভালো।
4. দারুচিনি (Cinnamon):
দারুচিনি হল সবচেয়ে বড় antioxidant যা বডির মধ্যে হওয়া inflammation কে কমায় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
দারুচিনি শরীরের মধ্যে glucose ও ইনসুলিন লেভেল কে ব্যালান্স করে যাতে carbohydrate পরিপাক সহজ হয়।
এছাড়া দারুচিনি হল এমন এক উপাদান যা আমাদের মধ্যে insulin এবং glucose imbalances থেকে হওয়া সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় ও শরীরে মধ্যে অক্সিজেন যুক্ত রক্তের প্রবাহ মাত্র সঠিক ভাবে বজায় রাখে।
প্রকৃতি গত ভাবে দারুচিনিতে Calcium, Potassium, Magnesium, phosphorus, Vitamin K এবং Vitamin A সম্ভার রয়েছে।
একটি সুস্থ মানুষ দৈনিক ১ থেকে ২ টেবিল চামচ পর্যন্ত দারুচিনি গ্রহণ করতে পারেন, এর চেয়ে বেশি না খাওয়াই ভালো।
আর পড়ুন: ১১ টি Yoga যা immunity বাড়াতে সবচেয়ে বেশি সাহায্য করে
5. মধু (Honey):
মধুকে আয়ুরবেদে অমৃত বল হয় কারণ শরীরের সুস্থতা ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য মধুর চেয়ে উপকারী উপাদান দ্বিতীয় আর কিছু নেই।
কারন মধু মধ্যে আছে Antibacterial and Antifungal উপাদান যা শরীর কে সুস্থ রাখতে, এনার্জি বজায় রাখতে, হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে ও শরীরের ক্ষত স্থান সরাতে সবচেয়ে বেশি সাহায্য করে।
এছাড়া মধুর মধ্যে আছে fructose, glucose, maltose, trisaccharides, carbohydrates, minerals, বিভিন্ন enzymes ।
এবং ভিটামিন Thiamin, Riboflavin, Niacin, pantothenic acid, ভিটামিন B-6, ভিটামিন B-12, Folate, ভিটামিন C, ভিটামিন A, ভিটামিন D, ভিটামিন E, ভিটামিন K ও Potassium, Sodium, Zinc Antioxidants সমূহ।
প্রতিটি সুস্থ মানুষ যদি দৈনিক ২ থেকে 4 টেবিল চামচ মধু যথেষ্ঠ। যদি সুগার থাকে কোন মানুষে তার ১ চমচের একটু কম মধু সেবন করতে পারেন।
সুস্থ থাকতে ও আমাদের সমস্থ নতুন article আপডেট পেতে উপরে বা নিচে থাকা Bell Icon ক্লিক করুন
আপনাদের যদি কারোর জটিল কোন রোগ থাকে তবে অবশই ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে এ গুলি খাবেন। ও যার সুস্থ তার সমস্থ কিছু পরিমাণে সেবন করবেন কারন অল্প মাত্রায় যা অমৃত তাই অধিক মাত্রায় বিষে পরিণত হয়।
